Unit 15: English for Catering

Aims and Objectives

In this unit you will learn and practise vocabulary related to catering.

You will practise the following skills and functions:

• ordering meals

The grammar focus of this unit is:

• Comparative and Superlative Forms of Adjectives

Vocabulary

Terms

	das Bier
	das Frühstück
	das Büffet
	die Garderobe
	der Koch, die Köchin
	garen
	der Gang (Speisen)
	die Tasse
	die Nachspeise
	der Speisesaal
	das Abendessen
	das Gericht, die Speise
	die Lebensmittel
	die Gabel
	das Trinkglas
	der Grill, der Rost
	die Küche
	das Messer
	das Mittagessen
	die Hauptspeise
	das Essen
	die Speisekarte
	die Serviette
	die Nichtraucherzone
	der Pfeffer
	das Tablett
	das Restaurant, das Lokal
	der Reis
	das Salz
	die Sauce
	Selbstbedienung
	die Suppe
	die Spezialität
	der Löffel
	die Vorspeise
	das Trinkgeld
	kochen
	der Vegetarier, die Vegetarierin
	der Kellner, der Ober
	die Bedienung, die Kellnerin
	das Wasser
	der Wein

Phrases

	Haben Sie eine Speisekarte?
	Ich möchte bitte etwas bestellen.
	Können Sie uns bitte die Rechnung bringen.
	Haben Sie einen Tisch für zwei Personen?
	Wie bevorzugen Sie Ihr Steak?
	Könnten wir bitte die Speisekarte sehen?
	Möchten Sie bestellen?
	Wir möchten gerne eine Flasche roten Landwein?

Exercises

Section 1: Vocabulary Practice

Fill in the correct translation for each of the terms below.

1. der Koch, die Köchin [?]
2. der Wein [?]
3. das Abendessen [?]
4. garen [?]
5. das Wasser [?]
6. der Speisesaal [?]
7. die Gabel [?]
8. der Pfeffer [?]
9. das Restaurant, das Lokal [?]
10. das Tablett [?]
11. die Lebensmittel [?]
12. die Tasse [?]
13. die Speisekarte [?]
14. die Küche [?]
15. die Spezialität [?]
16. Wir möchten gerne eine Flasche roten Landwein? [?]
17. kochen [?]
18. Möchten Sie bestellen? [?]
19. die Vorspeise [?]
20. die Suppe [?]
21. das Trinkglas [?]
22. Können Sie uns bitte die Rechnung bringen. [?]
23. die Hauptspeise [?]
24. das Gericht, die Speise [?]
25. das Mittagessen [?]
26. das Salz [?]
27. der Kellner, der Ober [?]
28. der Gang (Speisen) [?]
29. der Grill, der Rost [?]
30. das Essen [?]
31. Könnten wir bitte die Speisekarte sehen? [?]
32. das Bier [?]
33. Haben Sie einen Tisch für zwei Personen? [?]
34. die Nachspeise [?]
35. die Garderobe [?]
36. das Trinkgeld [?]
37. die Serviette [?]
38. die Nichtraucherzone [?]
39. das Büffet [?]
40. das Frühstück [?]
41. der Löffel [?]
42. Haben Sie eine Speisekarte? [?]
43. Selbstbedienung [?]
44. der Vegetarier, die Vegetarierin [?]
45. Wie bevorzugen Sie Ihr Steak? [?]
46. die Bedienung, die Kellnerin [?]
47. Ich möchte bitte etwas bestellen. [?]
48. die Sauce [?]
49. der Reis [?]
50. das Messer [?]

Section 2: Listening Comprehension

Chose the correct answer.

Recording: show transcript

This exercise can be also done purely aurally/orally:

1. When would Ramona like to book a table for?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
2. How many people in her party are vegetarians?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
3. Why does Morten say Ramona can't take her dog into the restaurant?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
4. Ramona is allowed to take her dog into the restaurant:

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]

Chose the correct answer.

Recording: show transcript

This exercise can be also done purely aurally/orally:

1. What does the Head Waiter do?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
2. Has John made a reservation?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
3. Why can't John sit by the window?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
4. Where would John rather sit?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
5. Who does John follow?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]

Chose the correct answer.

Recording: show transcript

This exercise can be also done purely aurally/orally:

1. What does the waiter give John to look at?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
2. What does John think is a good idea?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
3. What kind of drink does John order?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
4. Who takes the order?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
5. What will the waiter bring right away?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]

Chose the correct answer.

Recording: show transcript

This exercise can be also done purely aurally/orally:

1. What is a starter?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
2. What starters do they order?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
3. What dish did Pamela choose?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
4. John orders meat because:

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
5. What wine do they order?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]

Chose the correct answer.

Recording: show transcript

This exercise can be also done purely aurally/orally:

1. Was everything to John's satisfaction?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
2. What was wrong with the bill?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
3. How did John pay the bill?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
4. Was the service charge included in the bill?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]
5. Did John give the waiter a tip?

   a. 
   b. 
   c. 
   

   [?]

Section 3: General Comprehension

For each of the statements below, choose True or False.

This exercise can be also done purely aurally/orally:

1. It's always better to book your table in advance.

   
   
   

   [?]
2. In some restaurants a Head Waiter shows you to your table.

   
   
   

   [?]
3. An aperitif is drunk after a meal.

   
   
   

   [?]
4. The waiter usually takes your order.

   
   
   

   [?]
5. A starter is the first course.

   
   
   

   [?]
6. Some restaurants are divided into smoking and non-smoking areas.

   
   
   

   [?]
7. Still water is carbonated mineral water.

   
   
   

   [?]
8. Some dishes are served with a selection of vegetables.

   
   
   

   [?]
9. A Bloody Mary is a drink.

   
   
   

   [?]
10. VAT is never added to the bill.

    
    
    

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